當(dāng)前位置： 首頁(yè) 政府信息公開(kāi) 重點(diǎn)領(lǐng)域信息公開(kāi) 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管信息公開(kāi) 食品安全監(jiān)管
發(fā)布時(shí)間：2024-03-13 09:19 來(lái)源：沾益區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 作者： 瀏覽次數(shù)：3383
2024年春季開(kāi)學(xué)季，沾益區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前謀劃，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管力度，對(duì)轄區(qū)范圍各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂等經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋排查，以實(shí)際行動(dòng)護(hù)航師生舌尖上的安全。
加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)提升責(zé)任意識(shí)。2024年春季開(kāi)學(xué)前沾益市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全區(qū)600余名學(xué)校食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)班上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就單位食堂硬件設(shè)施建設(shè)、從業(yè)人員管理、食品加工過(guò)程控制、食品安全管理等方面進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，對(duì)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》法律法規(guī)進(jìn)行了講解，強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的注意事項(xiàng)，以及如何防范和應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
抽檢把好食品安全預(yù)防關(guān)。本次抽檢緊扣校園食堂及周邊食品安全薄弱環(huán)節(jié)，聯(lián)合第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)（云南三正技術(shù)檢測(cè)有限公司）對(duì)校園食堂及周邊地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展監(jiān)督抽檢。本次監(jiān)督抽檢覆蓋沾益轄區(qū)內(nèi)的幼兒園、小學(xué)、中學(xué)共10所學(xué)校，共計(jì)11個(gè)大類(lèi)62批次，分別是糧食加工品9批次，餅干2批次，調(diào)味品26批次，方便食品2批次，糕點(diǎn)1批次，酒類(lèi)2批次，乳制品5批次，蔬菜制品5批次，水果制品2批次，糖果制品1批次，飲料7批次。監(jiān)督抽檢結(jié)果會(huì)及時(shí)向廣大社會(huì)群眾公布。
局所聯(lián)動(dòng)全力保障安全關(guān)。執(zhí)法人員全面排查學(xué)校食堂是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員健康證是否過(guò)期，食品原材料采購(gòu)是否進(jìn)行查驗(yàn)許可相關(guān)文件并留存，是否按規(guī)定留樣，食品原材料庫(kù)內(nèi)是否有過(guò)期變質(zhì)食材，餐飲具是否按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，加工制作全過(guò)程是否規(guī)范，學(xué)校食堂是否配備專(zhuān)職食品安全管理人員，是否落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，“日管控、周排查、月調(diào)度”是否落實(shí)到位。執(zhí)法人員將校園食品安全從“事后監(jiān)管”轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>“事前預(yù)防”，保障學(xué)校食品安全。共檢查學(xué)校及幼兒園食堂140余個(gè)家次，不合格的下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)并要求現(xiàn)場(chǎng)整改。
政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)凝集監(jiān)管合力。政府聯(lián)合教育局、市管局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、所等全面排查校園及周邊安全隱患加強(qiáng)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)監(jiān)管，嚴(yán)查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、“五無(wú)”及食品安全隱患較為突出的“五毛”食品；嚴(yán)查餐飲單位是否存在人員健康管理不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票未落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)、食品加工過(guò)程不規(guī)范等問(wèn)題。
上一篇：沒(méi)有了！